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일본 가리비 산업, 중국 금지로부터 안전한 항구 모색

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일본 북부의 홋카이도 섬 베츠카이 어촌에서 생산된 점보 가리비는 지구상에서 가장 맛있는 것으로 알려져 있으며, 고전적인 스시 접시에 들어가는 소중한 재료입니다.

그러나 지난 한 달 동안 일본 정부는 중국이 지난 8월 이매패류 수입을 금지한 이후 쌓인 재고를 줄이는 데 도움이 되도록 매일 최소 5가지의 진미를 섭취할 것을 대중에게 권고했습니다.

지난주 일본 주재 미군 기지는 람 이마누엘 도쿄 주재 미국 대사가 중국과의 ‘경제 전쟁’이라고 불렀던 가운데 수백 톤의 가리비, 갑각류 피해를 사들였습니다.

일본이 후쿠시마 원전에서 정수된 물을 방출하기 시작한 이후 중국이 도입한 금수 조치에 대해 베쓰카이에 있는 가리비 가공업체인 마루이 사토 카이산의 이세 다케시 사장은 “아마도 지난 10년 동안 우리가 겪은 업계 최대의 충격일 것”이라고 말했다. 재해.

그러나 기업들이 여파로 인해 휘청거림에도 불구하고 투자자들은 중국의 금지령이 업계에 예상치 못한 활력을 불어넣어 통합을 가속화하고 공급망을 미국과 같은 시장에 직접 판매할 수 있는 기회를 제공할 수 있다고 말했습니다.

가리비는 일본에서 가장 많이 수출되는 식품으로 지난해 약 910억 엔의 가치를 기록했는데 이는 전년 대비 42% 증가한 수치입니다. 중국이 가장 큰 구매자이지만 업계 경영진은 약 10~15%만이 국내에서 소비되고 나머지는 가공되어 미국과 동남아시아로 수출된다고 말했습니다.

람 엠마누엘 주일 미국대사가 화요일에 홋카이도 가리비 구입 계획을 발표했습니다. © 카메다 다카아키/요미우리시/로이터

홋카이도산 수산물의 미국 직접 수출은 이전에 대부분 가공 및 재수출을 위한 중국 판매가 0으로 떨어지면서 전년도 100만 엔에서 9월 16억 엔(1,060만 달러)으로 급증했습니다. 세관 수치에 따르면.

“일본 가리비는 세계 최고라고 불릴 만큼… . . 우리는 확실히 그들을 팔 수 있을 것입니다.” 일본 가리비 시장의 약 10%를 점유하고 있으며 소규모 경쟁자들을 낚아채면서 주가가 지난 1년 동안 두 배로 오른 요시무라 식품의 요시무라 모토히사 CEO는 말했습니다.

“내년부터 우리의 과제는 일본, 미국, 중국 이외의 국가가 가리비를 구입할 수 있도록 어부, 가공 회사 및 무역 회사가 적절한 가격에 동의할 수 있는지 여부입니다.”라고 Ise는 말했습니다.

연체동물은 일본 당국이 2011년 후쿠시마 원전 용해로 인해 처리되었지만 여전히 약한 방사능을 지닌 물 130만 톤을 점진적으로 방출하기 한 달 전인 7월 지정학적 표적이 되었습니다.

국제원자력기구(IAEA)는 도쿄의 계획을 승인했지만, 중국은 일본산 해산물 수입을 전면적으로 금지하는 방식으로 대응해 가격이 폭락하고 어업이 판매되지 않은 재고에 대한 낮은 제안을 받자 재고가 쌓이게 만들었다.

홍콩을 포함한 금수 조치는 중국의 중요한 가공 산업에도 타격을 입혔습니다.

그러나 무역 격화 속에서 잃어버린 것은 금지령 이전의 사업이 얼마나 나빴는가라고 투자자들은 말했다.

가리비에 대한 세계적인 수요에도 불구하고 업계는 일본 기업을 괴롭히는 광범위한 거시경제적, 인구학적 문제로 어려움을 겪고 있었습니다.

수산 및 가공업체는 만성적인 직원 부족에 시달리고 있으며, 현재 직원은 고령화되고 있으며, 많은 그룹에서 노인 창업자를 위한 후임자가 없습니다. 비용 상승과 노후 장비 현대화에 투자할 자금 부족으로 인해 수많은 소규모 기업이 이미 붕괴 위기에 처해 있었습니다.

그러나 일본 기업의 다른 부분과 마찬가지로 경쟁과 적대감으로 인해 가리비 회사 간의 통합이 방해되어 업계 병폐에 대한 단일 솔루션이 방해를 받았습니다.

한 회사가 이를 바꾸기 시작했습니다. Yoshimura Food는 지난 8년 동안 30개가 넘는 지역 식품 회사의 포트폴리오를 인수했으며 가장 최근에는 두 개의 주요 가리비 가공 그룹을 인수했습니다.

또한 대상 직원을 유지함으로써 온화한 기업 통합자이자 승계에 어려움을 겪고 있는 기업을 위한 우호적인 본거지로서의 명성을 구축했습니다.

이로써 글로벌 시장점유율과 구매력이 훨씬 뛰어난 일본 가리비 챔피언의 등장에 대한 기대감이 높아졌다.

요시무라는 “우리가 중국의 대형 가공업체와 같은 교섭력을 갖기 위해서는 더 큰 규모를 확보해야 한다”고 말했다. “적절한 가격을 협상할 수 있는 시장을 만들고 싶습니다.”

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